Kürbis in aller Munde
Wer kennt ihn nicht, den kugeligen, angenehm orange-roten Kürbis Kollegen aus der Gemüseabteilung, der auf viele Arten wunderbar lecker schmecken kann. Dabei ist der Hokkaido Kürbis noch gar nicht so lange in Deutschland.
Erst seit etwa zwanzig Jahren wird er in Europa und damit auch bei uns angebaut. Eigentlich ist das kugelige Gemüse nämlich in Japan zuhause, genauer gesagt auf einer kleinen Insel namens „Hokkaido“.
Kult-Gemüse mit Vitaminpower
Bei uns ist der Kürbis längst zum Trendgemüse im Herbst geworden. Wen wundert’s? Schließlich bringt er die geballte Vitamin Power mit sich. Neben dem für Augen, Haut und Haar gesunden Beta-Carotin, liefert er uns die wertvollen B-Vitamine B1, B2 und B6 und steckt voller Vitamin C und E. Außerdem muss man beim Genuss des Kürbisses auch nicht auf Folsäure, Eisen, Magnesium und Phosphor verzichten.
Zum Glück hat der rote Kerl von September bis in den Winter hinein Saison und lässt sich zudem auch hervoragend lagern.
Kürbis meets Hochleitungsmixer
Ob als Brot, Suppe, Puffer oder Smoothie: Der Kürbis kommt garantiert immer gut an. Und dank geringem Fettgehlt, dürfen hier auch Figurbewusste schlemmen, was das Zeug hält.
Oranges Rot für gute Laune
Konsistenz und Farbe überzeugen sogar Gemüse-muffelige Kinder.
Wie ihr ja wisst gibt es bei uns diese hervorragenden Hochleistungsmixer von Bianco di Puro und selbstverständlich kann man damit auch tolle Kürbis-Leckereien mixen.
Ich habe euch hier meine zwei Lieblingsrezepte aufgeschrieben.
Kürbis-Fruchtbombe
150 g Hokkaido (vorher in Stücken etwa 10 Minuten garen)
1 große Banane
250 ml Mandelmilch
3 Datteln
1 kleine Scheibe frischer Ingwer
1/2 Tl frische Vanille
1/2 Tl Zimt
1 Prise Muskat, Nelken
Eiswürfel nach Bedarf
Kürbis küsst Avocado
120 g Hokkaido (vorher in Stücken etwa 10 Minuten garen)
1 kleine Banane
1/2 Avocado
1/2 Orange
200 g Magerquark
1 kleine Scheibe frischer Ingwer
1 Vanilleschote (das Mark davon)
Milch nach Bedarf
Nüsse nach Bedarf
Hmmm…
Die Smoothies mixt ihr einfach nach Anleitung. Bei dem Bianco di Puro ist das dank programmierter Voreinstellungen zum Glück kinderleicht.
Übrigens: Die Smoothies sind soooo lecker, das sollten sich auch Ihre Kinder nicht entgehen lassen.
Wenn euch der passende Mixer fehlt: Ihr wisst ja, wo es ihn gibt… 😉